基隆 東北角 收購刺河豚 - 釣魚

話不多說 趕緊進入今天的餐點主題
第一道菜當然是當地特產 刺河豚啦!
鹽酥刺河豚
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他們當地人形容吃起來像嫩雞肉 我吃起來倒像鰻魚肉
肉很綿密 肉汁也都完全都封住了 魚骨之間也充滿了膠質!
不過我想這樣的肉質煮魚湯應該頗讚!
這道菜還可以 三杯處理喔!

聽這邊的釣客形容 還有一種吃法更猛!
將釣到的 刺河豚 丟到火炭堆直接炭烤
待表皮烤焦後 將皮刺去除 直接吃

再來 傳說中的私房菜 刺河豚肝炊豆瓣
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這道菜 聽說一道菜需要用到五隻河豚的肝
吃起來像很柔軟的鵝肝 + 海膽般
很軟.... 帶點甘鮮甜
不太好形容 有機會請自行過來吃吃看吧!
以上刺河豚二吃(鹽酥+刺河豚肝) 只要價 $400



以上是採自FOOD板，和平島刺河豚食記

我們來算一下，這兩道菜需要5隻刺河豚，成本5*10=$50

鹹酥刺河豚圖片已流失，因此不知道是什麼樣的料理

不過以文字推測，應該是剝皮後軀幹下去料理，魚皮則另外處理販售

我覺得還蠻好賺的XD

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