中午了，來盤胡椒蒜蓉蝦吧！ - 釣魚

之前板上提過平底鍋料理，加上昨晚釣的公蝦，一時手癢就開始想試試看這道菜。
以下為個人不專業的蒜蓉胡椒蝦料理過程：


準備的材料如圖：
http://imageshack.us/photo/my-images/145/dsc0266l.jpg/

大量的蒜片或蒜末皆可，因為個人喜歡吃蒜片，就切成這樣。
至於蝦子解凍後，使用菜瓜布刷過、在用鹽水浸泡10分鐘~20分鐘
，放在一旁準備下鍋。

接著我們開始吧！

1. 大火熱油這是一定要的，等到有油煙後開始丟入大量蒜片。
http://imageshack.us/photo/my-images/221/dsc0267rf.jpg/

2. 等到蒜片香味出來後，就把一旁的蝦子瀝乾，丟入鍋中，
http://imageshack.us/photo/my-images/28/dsc0269zq.jpg/

3. 等到有點紅，就是我個人習慣加入米酒悶煮的時候了！
(我是加入約100~150cc)此時溫火慢煮。
http://imageshack.us/photo/my-images/402/dsc0273bc.jpg/

4. 趁還沒完全收乾汁，開始灑下大量胡椒鹽，和少許調味鹽巴。
鍋內攪拌均勻後，進入最後大火收汁！
http://imageshack.us/photo/my-images/843/dsc0275me.jpg/

5. 大功告成！蝦友們！上菜囉！
http://imageshack.us/photo/my-images/259/dsc0278ux.jpg/

後記：下次收汁前應該放點蔥，讓整體看起來更美味。


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