台北特色小吃 - 夜市

By Andy
at 2011-04-16T00:00

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在台北市裡有哪些特色小吃或老店小吃呢?還有哪些夜市裡有特別推薦一定要去吃的呢?
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By Jake
at 2011-04-19T14:21

士林夜市是台北範圍分部最廣的夜市，可乘捷運淡水線到劍潭站下車。它主要是以慈誠宮的公有市場為中心，擴展至陽明戲院附近的文林路、大東路和基河路。是一個集小吃、日常用品、服飾和各種貨品的多功能夜市。
☆ 旺臭豆腐 NT80
☆ 青蛙下蛋　NT35
青蛙下蛋
青檸檬☆ 雞排　NT40
士林夜市著名的超級雞排，檔名和雞排一樣豪氣十足。更重要的是大酬賓的超低價錢，吸引了大批路人排隊打包。兩隻手才能夾起來的大雞排，外皮爽脆，肉質則幼嫩多汁千萬別錯過這塊超人氣大雞排
☆ 超級台灣香腸　每份NT60
台灣香腸芳香味道好
☆ 蚵仔煎　NT40
台北最常見的小吃蚵仔煎，蚵仔就是鮮蠔，做法和馬來西亞一帶大致相同。畢竟彼此都是福建小吃，風味一脈相承。但台北的版本多加了玻璃生菜絲，味道倍覺清新。
☆ 新疆烤肉串　每串NT35
其實品冠是不大喜歡吃羊肉的，但是為了配合羊年和負責介紹，他唯有輕嚐小試，送羊入“冠”口。羊肉串羶味濃，還好有新疆風味的香料“孜然”，讓人更易親近和享用。
☆ 生煎包　每個NT10
以高麗菜和鮮肉作餡，發酵後放在平底鍋水煎，成品底部變成爽脆，上面則保留蒸包的形態，一粒包兩種風味，檔主的巧藝是食客最突的福氣。
☆ 花枝羹麵　NT50
品冠最愛吃的就是這鍋鮮甜羹滑的花枝羹麵，馬新一帶為蘇東的花枝，在士林售賣的多於碩大厚實型，彈性和咬勁十足的花枝，是最讓品冠心動的台北小吃之一。
☆ 十全排骨湯　NT60
一鍋鍋一盅盅排列的古早味十全排骨湯，還可以選擇雞腿、羊肉、鴨肉和泥鰍口味。排骨湯有點類似我國的肉骨茶，但葯味較濃，最適合當成冷天送禮的良品。
【台北小吃】
圓環夜市》
位在南京西路與重慶北路交叉口上，十幾年前，可稱得上是臺北小吃的代號，圓環蚵仔煎、炒生螺、魚翅羹就是這裏打出來的名號。自從市政府將原有的攤販安置在重慶北路二段與寧夏路旁，並規定夜間營業。
龍山寺小吃》
龍山寺是本省有名的古剎，位於廣州街與康定路口，面對龍山寺的夜市場，早晚均營業，主要以香客為對象，但荖名而來的食客也不少，因早晚都在營業，所以造訪的人更多。
華西街夜市》
距龍山寺不遠的華西，不僅是有名的艷窟，而且應尋芳客的消費口味，而形成一條壯觀的小吃街。打著祛毒壯陽口號的蛇店和海鮮店林立，尤其是別具滋味的燒酒蝦，形成這裏的小吃特色。當晚上夜市開鑼後，即使你不進去吃，單走一趟華西街，看看殺蛇、賣中藥、變魔術的場面，就足夠讓你回味無窮了。
士林夜市》
士林夜市在陽明戲院附近，範園包括安平街、大東路和文林路圍成弧形地帶，消費對象大部份為學生，因此消費額經濟實惠。此地較特殊的小吃為大餅包小餅，而刀削麵、豬肝湯、花枝羹、蚵仔煎等也都色香味俱全，除小吃之外，衣服攤、百貨攤等，也都是造成士林夜市水泄不通的主要原因。營業時間仍以晚上為主。
【基隆小吃】
海鮮和廟口小吃是基隆小吃的特色，但海鮮到處都可享受，美味獨具的廟口小吃卻值得您聞香下馬。
廟口小吃》
即指集中在仁三路與愛四路附近，呈L型排列的夜市，因位於奠濟宮廟口廣場外，故得其名。白天，仁三硌的小吃攤即已開始營業，到了晚上6時以後，愛四路加入行列，這兩條街道便被來自各地的吃客，擠的幾乎不能動彈，但也正是它受歡迎的明證。廟口廣場正對面的天婦羅，是基隆小吃一塊響噹噹的金字招牌，香酥而Q，令人百吃不厭，至於天婦羅旁邊的麵線羹、蝦仁肉羹、獨一豆簽羹(全省僅此一家，別無分號)，以及愛四路紅燒鰻羹、八寶冬粉、全家福甜酒釀及元宵、豬腳原汁等，對喜愛嚐鮮的食客而言，都會有意想不到收獲。
地點 : 台北縣(深坑)
特產名稱 : 豆腐
評析 : 深坑以鹽滷豆腐聞名，特色就是為純手工製作，不添加石膏粉，更因鄉內水質甘甜、不含鐵質，所以製成之豆腐不會變黃且芬芳細緻。深坑豆腐質地滑嫩，耐燉煮而可以保持形狀完整，與一般市面上的包裝豆腐不同。
由來 : 流傳的古法，就是以一級豆乳，再以木炭燃燒加溫製成，與一般蒸煮的豆腐不同，因此造就了深坑的豆腐與眾不同的基礎。
製作過程 : (紅繞豆腐)這道菜的由來，是大約36年前，廚師林堆林先生應深坑國小教師許聰明邀請，前往深坑國小辦桌，當時這道紅燒豆腐特別受學生喜愛，於是一傳十，十傳百，學生家長爭相學習，最後成為深坑老街的特產；根據居民的說法，紅燒豆腐的作法是熱鍋炸過豆腐後拿起，再加入配頭（如蔥、豆油、香油等）即可。
價格 : 每盤40~60元 (以時價為準)
地點：台北縣淡水鎮
特產名稱：阿婆鐵蛋
評析：嚼起來很香又夠味，讓人吃了還想再吃。
由來：創始人楊碧雲女士，有一次不小心將滷蛋滷得太久，因此滷蛋就變成硬硬的，她便戲稱之為「鐵蛋」，且發覺味道還不錯，便用「阿婆鐵蛋」這個名稱做起生意，結果大受歡迎。
製作過程：將滷蛋反覆回鍋多次，每滷完一次便要撈起來風乾後再滷，反覆多次之後，滷蛋就變成又小又硬又黑的鐵蛋了。
名店介紹：淡水阿婆鐵蛋

By Tom
at 2011-04-17T00:19

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By Andy
at 2011-04-16T14:39

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By Kumar
at 2011-04-20T09:17

景美夜市好喝飲料~不喝可惜^^
月半古早茶創立於2009年10月1日，由於用心經營，去年五月於景美觀光夜市設立總店，秉持著服務的精神，維持最古早的口味，再利用創意，讓古早茶有特殊的變化，增加更多元的風味，創造出別具特色的口感飲品。月半古早茶從一開始的無店面到如今整齊乾淨的小店，唯一不變是古早茶的味道。以最傳統的方式來熬煮，調配固定的比例，堅持使用純淨的水來熬煮。每一步都是功夫，古早茶的繁複過程，除了事前的準備之外，一定得用小火慢熬，才能得到最完美的精華，所以費時費工，尤以檸檬冬瓜茶使用香水檸檬，傳統冬瓜塊，不使用濃縮調和，用料實在，所以深受顧客喜愛。月半古早茶項目繁多，價錢便宜，冬天推出新鮮口味熱飲布丁燒，特殊製作，香醇可口，勢必再領風騷，成為搶手熱飲。其他產品有古早紅茶20元、冬瓜茶20元、酸梅湯25元、桂圓冬瓜30元、桂圓茶30元、鮮奶冬瓜元35、檸檬紅茶元25、月半奶茶45元、檸檬冬瓜25元、蔓越莓檸檬35元、研磨咖啡1000cc 50元,500cc 35元等，台北市, 新店5杯以上可外送，地址位於台北市景興路282巷3號1樓，服務電話: 0980-459-779

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