各位強者能分享一下烤蝦心得嗎? XDDD - 釣蝦

今天剛好我舅舅買了1000多塊錢的泰國蝦來烤

他的方法有點不太一樣

不過我們是用木炭烤的 瓦斯爐烤的感覺沒那麼香

而且火不能太大 理由是蝦膏會噴出來 而且很乾

他的方法是調一鍋很濃的食鹽水

把蝦子浸泡在裡面之後再拿去烤

大概熟了一半以後再泡一次鹽水之後再烤到全熟

蝦子吃起來鹹度夠 而且肉富含肉汁 一點都不乾澀

我吃了12隻也完全沒有想喝水的感覺

用釣蝦場的瓦斯烤爐烤常常會烤到蝦膏乾掉

炭火中小火烤出來的不會 而且相當的濃稠

這個方法給大家參考看看

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