回憶老台灣 少不了黑松這一味 - 博物館

【經濟日報╱謝柏宏】 2008.08.10

提到台灣最具本土代表性的企業，黑松公司絕對是台灣人都會想起的名稱。這家日據時代
就創立、已逾80年的招牌，自1996年起，黑松投入十年的蒐集與準備，2004年4月在中壢
廠區內成立「黑松飲料博物館」。


黑松中壢廠廠務部經理廖大德表示，黑松飲料博物館為回饋社會，配合政府及各團體的報
名參觀，包括外籍人士訪問團、老人團體及小學生等，暑假旺季時，每天參觀人數達數千
人。兩岸包機直航及開放大陸觀光客來台後，也成為台商及陸客休閒旅遊的景點之一。

黑松飲料博物館詳細記錄黑松的歷史，共分19項主題，包括：黑松創業由來及大事紀、專
題介紹、行銷廣告區、廣告明星區、生產演進、專題介紹、民眾生活等，內容豐富多樣。

黑松也在台北市微風廣場購物中心成立「黑松世界博物館」，2001年成立，但主題是介紹
台灣昔日的生活風貌，及台灣飲料的變遷。

黑松世界博物館展示許多歷史文物，並呈現黑松與台灣社會的演變，整體設計由日本博物
館設計師久光重夫設計，以過去、現在、未來為主軸，提供台北市區一個休閒且寓教於樂
的地方。

黑松創辦於1925年，當時創辦人張文杞結合家族資金買下日本人的汽水設備後，初期曾推
出幾支不同名稱的品牌，直到1931年第一支名為「黑松」的汽水正式問世。

黑松汽水是參考日本「白鹿清酒」，以八卦為底，其上以隸書體書寫「黑松」二字為商標
，這支台灣最老牌的CIS標誌，由日據時代沿用到1990年代。

黑松在碳酸飲料市場的影響力，除汽水外，另一項獨到產品就是1952年推出的「沙士」汽
水。黑松沙士起源於張文杞在1947年發現，當時台灣剛光復，黑松的產品曾銷售到華南，
有一回張文杞到上海，無意間發現有家正廣和商行，利用取自南洋的天然草本植物
Sarsaprilla，製做出深色氣泡飲料。

張文杞覺得這種氣泡飲料口感特殊，具消瘴解熱的特性，於是買下配方，返台後略做修改
，推出市面上第一支以「沙士」為名的碳酸飲料。剛推出時因口感不同，消費者很難接受
，還稱是在賣藥水。但是，後來黑松沙士卻成為半世紀來，抵抗進口汽水最有力的本土飲
料。



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