基隆東北角收購刺河豚 - 釣魚

By Olive
at 2009-06-07T17:59

Table of Contents

話不多說趕緊進入今天的餐點主題
第一道菜當然是當地特產刺河豚啦!
鹽酥刺河豚
http://www.imagehosting.com/out.php/i1668758_IMG0028.JPG

他們當地人形容吃起來像嫩雞肉我吃起來倒像鰻魚肉
肉很綿密肉汁也都完全都封住了魚骨之間也充滿了膠質!
不過我想這樣的肉質煮魚湯應該頗讚!
這道菜還可以三杯處理喔!

聽這邊的釣客形容還有一種吃法更猛!
將釣到的刺河豚丟到火炭堆直接炭烤
待表皮烤焦後將皮刺去除直接吃

再來傳說中的私房菜刺河豚肝炊豆瓣
http://www.imagehosting.com/out.php/t1668760_IMG0053.JPG

http://www.imagehosting.com/out.php/i1668774_IMG0056.JPG

這道菜聽說一道菜需要用到五隻河豚的肝
吃起來像很柔軟的鵝肝 + 海膽般
很軟.... 帶點甘鮮甜
不太好形容有機會請自行過來吃吃看吧!
以上刺河豚二吃(鹽酥+刺河豚肝) 只要價 $400

以上是採自FOOD板，和平島刺河豚食記

我們來算一下，這兩道菜需要5隻刺河豚，成本5*10=$50

鹹酥刺河豚圖片已流失，因此不知道是什麼樣的料理

不過以文字推測，應該是剝皮後軀幹下去料理，魚皮則另外處理販售

我覺得還蠻好賺的XD

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All Comments

By Oliver
at 2009-06-11T03:23

連結我只看到三隻瓢蟲 QQ

By Christine
at 2009-06-14T22:21

這簡直是利潤超高的商品= =

By Damian
at 2009-06-16T09:28

這瓢蟲看起來好鮮美

By Sierra Rose
at 2009-06-16T23:06

真的是騙外地人的菜......

By Gary
at 2009-06-21T05:03

讓我想到海藻大餐... 科科

By Charlie
at 2009-06-23T04:29

河豚肝部賴:P

By Frederic
at 2009-06-26T12:51

吃過涼拌刺龜皮還不錯

By Rosalind
at 2009-07-01T06:49

不過刺龜皮做工很麻煩撥下來川燙之後泡冰水用尖嘴鉗拔刺

By Jack
at 2009-07-04T18:58

話說那天和平島抓起來的肝都有一小部分綠綠的
這樣 ok 嗎?

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