失敗的釣蝦豬肉鉺 - 釣蝦

By Jessica
at 2017-06-20T11:38

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新人加入請多指教
手機排版請見諒
我來PO我做失敗的豬肉鉺
如果大家想自己嚐試做鉺的話
可避過此方式
我自己覺得最主要的問題應該
是"加料"的問題

材料:里肌肉、白醋、鹽巴、鴨蛋黃

1.把里肌肉先用刀背打一打破壞組織
讓肉軟嫩，用電風扇吹風乾6小時(每三小時翻面一次)
http://i.imgur.com/FYgmBb4.jpg

切成適當大小後，加入鴨蛋黃比例1肉片：1蛋黃、少許白醋和鹽巴（網路上是加氨基酸，雖然白醋效果也是讓肉軟嫩）
http://i.imgur.com/qcEu7sF.jpg

http://i.imgur.com/1WBpYSV.jpg

密封冰冷藏
http://i.imgur.com/RsDnHv4.jpg

2～3天蝦子還會咬

14天後蝦子跟本不吃

全部都被蝦場賣的赤尾青打敗

--

Tags: 釣蝦

All Comments

By Irma
at 2017-06-23T01:26

請問你覺得是哪個環節出錯導致失敗呢？

By Elma
at 2017-06-23T21:59

然後我覺得蝦子今天要吃啥不一定，你可以多試個幾場
也可以試試看不同場子，再來下定論喔!!

By Dora
at 2017-06-26T09:28

試過3次了雖然都同一場，我想是不是白醋的關係，有
機會來試試烏醋、醬油、氨基酸

By Kama
at 2017-06-27T13:11

http://i.imgur.com/xXGp4HZ.jpg

By Oscar
at 2017-06-29T06:33

搭配腥香粉南極蝦粉試試。我會用豬肉餌通常是沒

By Elma
at 2017-06-29T23:21

訊號才會出場救援一下，釣2小以上通常只有前1小大咬

By Catherine
at 2017-07-02T21:13

我釣混合池，腥香粉訊號不好
http://i.imgur.com/dPjmAIw.jpg

By Harry
at 2017-07-05T08:33

白醋是醋酸 (乙酸) ，胺基酸是蛋白質的小分子

By Oscar
at 2017-07-08T07:56

知道問題點了吧？

By Joseph
at 2017-07-11T17:43

醃好應該就要丟冷凍了吧一直冷藏會臭掉吧

By Skylar DavisLinda
at 2017-07-12T06:00

做好要冷凍，只有冷藏很臭…敢用我覺得很強

By Yuri
at 2017-07-15T22:14

我會加鰻粉醃耶，還有一點點米酒

By Sarah
at 2017-07-16T13:04

我是加沒氣的可憐可樂

By Oscar
at 2017-07-19T11:22

囧，可口可樂

By Necoo
at 2017-07-20T03:26

所以h大食用醋類都不能加？烏醋、果醋

By Zenobia
at 2017-07-21T12:18

沒放冷凍是因為風乾後要讓蛋汁吸進去，放到14天是
因為網路有人這樣教呀…想說試看看

By Agatha
at 2017-07-23T11:29

可樂……我有想到，還想加糖

By Zenobia
at 2017-07-23T13:47

我還看過加養樂多的....

By Frederica
at 2017-07-25T13:19

鴨蛋黃多一點就好醋不用單純鴨蛋腥味比加其他的東
西效果好

By Olivia
at 2017-07-28T00:30

看過用炸雞皮蝦釣超多....傻眼

By Mary
at 2017-07-31T08:49

不用這麼費工用個蚵精醃著在沾蝦王粉就夠猛了

By Elizabeth
at 2017-08-04T20:50

冷藏3~4天的效果最好

By Jack
at 2017-08-09T03:49

可以使用味精不要使用醋...

By Isla
at 2017-08-10T21:13

越到後面覺得料越簡單越好

By James
at 2017-08-15T08:33

要夠腥怎麼沒有人用精液醃，想到就暈

By Selena
at 2017-08-16T08:27

以前都豬肉+雞蛋+蝦粉就去釣了，香香的我比較喜歡

By Ingrid
at 2017-08-17T05:37

買新鮮的赤尾青就很咬了頂多再加個粉即可不然用第
一隻釣起來的蝦肉一樣會咬

By Ida
at 2017-08-20T11:21

醋應該是問題不用醋吧

有人用過天王蝦這隻竿嗎

By Anthony
at 2017-06-19T21:30

各位好最近跌入這個坑～～手上有三把竿子曉白煉火金光閃閃目前這三隻都用的蠻順的XD 只是前兩天釣蝦時跟隔壁閒聊看了他的竿子很好看所以又開始心癢癢.. 叫天王蝦不知道有沒有鄉民用過的想問問心得話說上次看社團有人說過陣子合興還是什麼牌子忘記了好像要推新竿不知道有沒有人有這方面的八卦？ --- ...

新手釣蝦

By Selena
at 2017-06-13T23:56

各位大大好最近小弟跑去玩釣蝦，目前拿8/2竿，但容易放槍，浮標怎個在水裡漂好幾秒，拉起來空包蛋，該怎練習才能釣蝦？小弟不會綁線，都直接買外面的，最近看到天平，請問這比一般直線勾更好釣到蝦嗎？請問釣蝦餌用哪個比較好釣？最近看到讓老闆流眼淚流餌好用嗎？最近釣2小不到10p，隔壁釣的量網子四 ...

徵求汐止蝦友

By Hedda
at 2017-06-12T00:58

最近剛迷上釣蝦，爬文看影片自己釣了3.4次沒什麼進步，身邊有友人留下的一些裝備，蠻雜的有些小東西都不知道用法。想找位師傅請教，幫我看入門哪些可延用，以及要添購哪些，也想學綁線，小弟提供一頓麥當勞套餐答謝，還有協和100元折價卷五張，站內信聯絡，時間以你為主。另外想問汐止有沒有推薦釣具店，感謝！ - ...

海老屋叫小賀釣蝦竿有人推薦嗎？

By Zora
at 2017-06-11T18:38

各位前輩日安小弟最近想找3/7調的蝦竿發現海老屋有新出一支叫小賀不過網路爬文沒有開箱與推薦文章想請問各位預算1500以內這一支竿推薦嗎？？或者有其他的3/7調的更值得推薦？？ PS.能花越少錢越好畢竟這是小弟的第四支竿了,7尺內附配重尾塞都OK,私心要求耐用即可煩請解惑感謝 ...

新手釣蝦人問題

By Tristan Cohan
at 2017-06-08T19:57

小弟接觸釣蝦不久，想問板上爆籠高手們，上鉤釣漂跟上鉤墜地有差嗎？目前練習拼蝦量都在母蝦池釣，用上鉤墜地是不是比較好釣，還是其實都沒差？ - ...

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