故宮餐廳BOT案 台北晶華到手 - 博物館

記者黃仁謙／台北報導

全球四大博物館之一的國立故宮博物院，也將出現五星級觀光飯店的料理
。故宮上林賦餐廳BOT案昨（20）日由台北晶華酒店得標。

台北晶華酒店副總經理薛雅萍說，台北晶華酒店將把上林賦拆除重建成地
下二層，地上三層的建築物，更名為「晶華故宮」，預計2007年底前重新
開幕。

國立故宮博物院世界聞名，一向是國外觀光客來台必到的重要景點，但餐
飲的部分，一直無法提供相對水準的服務。許多觀光客看完故宮後，就只
能到士林夜市吃小吃。故宮也一直想整建改善，但由於經費不足，才延宕
並採BOT方式，導入企業資金和資源。

據了解，由於故宮要求業者必須興建可以融入故宮形象的建築物，保守估
計，至少要投入三到五億元的資金。在投資金額過大，回收期太長的期況
下，使得這個BOT案一直乏人問津，一直到台北晶華出現後，才出現轉機。

故宮上林賦BOT案，基地面積約434坪，初期權利金為1,000萬元，每年還
要繳交年營收5%的使用權利金，使用年限為25年。經過台北晶華改建後，
使用面積將擴增為1,400坪。

薛雅萍表示，故宮博物院是世界文明的重要遺產，台北晶華董事長潘思亮
一直強調「現代中國風」，晶華故宮正是台北晶華傳達理念最好的舞台，
對台北晶華的發展有重要意義。

當初，董事長潘思亮知道這個案子時，就指示不計成本一定要搶下來，所
有員工對能在故宮旁開餐廳都覺得很興奮。

「晶華故宮」初步規劃地下一樓是平均客單價約50元到120元的員工餐廳
和學生用餐區；一樓是平均客單價約250元到350元的特色小吃或美食街；
二樓單價較高，約為800元到1,500元，有獨立包廂的御膳餐廳；三樓則是
多功能的宴會廳，可以辦研討會也可以吃桌菜，一桌約1.3萬元左右。

薛雅萍，地下一樓和一樓單價較便宜的小吃和自助餐，不是台北晶華的強
項，考慮外包給其他業者經營。希望能提供給來故宮看展的民眾更多選擇
；同時，也可以提供國外觀光客更好的用餐環境，提高台灣的觀光競爭力。


【2005/10/21 經濟日報】 ＠ http://udn.com

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得承認晶華野心真的不小 信義區也快被他們的餐廳給包圍了
雖說晶華的形象不錯 但是總覺得他們價位和品質實在不是正比...

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瘋人癲別苑
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別
苑http://www.wretch.cc/blog/monhsi

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