魚腸 赤尾青都用過了
想用用看豬肉餌看看!!!
材料：
1.豬肉絲 (20元)
2.紹興酒 (適量)
3.鰻粉+蝦粉各1包 (10/包)
4.鹹蛋黃 (半顆)
5.鹽巴 (適量)
6.盤子
7.夾鍊袋 (2號)
8.保鮮盒
(除了紹興都是剛買的!!)
做法：
找個保鮮盒先把邵興酒倒到可以把粉攪拌均勻的程度，
把蛋黃-蝦粉-鰻粉-鹽巴攪勻，這時候主角[豬肉絲]上場
了!記得要先把豬肉絲一條一條分明之後在擺下去醃，因
為醃完之後要裹粉會比較容易，我大概醃個半天，期間我
有稍微去拌動一下。
醃好之後找個盤子，把鰻+蝦粉平均倒在盤子上把肉絲
一條一條的放在粉上慢慢的給他滾滾滾滾滾!!大概看都有
均勻之後就可以準備裝袋了，裝完後冰在冷凍庫。
(我大概裝了6袋，每袋都有壓平!!好精緻!)
後記：
應該會有人想問為什麼用半顆蛋黃不用一顆，剩下的蛋黃
又在哪裡勒!?其實..我本來想用半顆醃半顆裹粉..但是裝完
袋之後才發現我忘了把半顆蛋黃+在裹粉裡面了....
這種經驗還是一次就好...我決定以後用赤尾青之纇方便
的了，有夠累..而且我剛剛看了看板上所說的[蛋黃]不會
是要用生的吧...
成品： http://0rz.tw/FQrQ0
(我現在好怕不咬阿)
(我現在好怕不咬阿)
(我現在好怕不咬阿)
--
[洞不在深,有穴則靈]
[屌不在長,有硬則靈]
--
想用用看豬肉餌看看!!!
材料：
1.豬肉絲 (20元)
2.紹興酒 (適量)
3.鰻粉+蝦粉各1包 (10/包)
4.鹹蛋黃 (半顆)
5.鹽巴 (適量)
6.盤子
7.夾鍊袋 (2號)
8.保鮮盒
(除了紹興都是剛買的!!)
做法：
找個保鮮盒先把邵興酒倒到可以把粉攪拌均勻的程度，
把蛋黃-蝦粉-鰻粉-鹽巴攪勻，這時候主角[豬肉絲]上場
了!記得要先把豬肉絲一條一條分明之後在擺下去醃，因
為醃完之後要裹粉會比較容易，我大概醃個半天，期間我
有稍微去拌動一下。
醃好之後找個盤子，把鰻+蝦粉平均倒在盤子上把肉絲
一條一條的放在粉上慢慢的給他滾滾滾滾滾!!大概看都有
均勻之後就可以準備裝袋了，裝完後冰在冷凍庫。
(我大概裝了6袋，每袋都有壓平!!好精緻!)
後記：
應該會有人想問為什麼用半顆蛋黃不用一顆，剩下的蛋黃
又在哪裡勒!?其實..我本來想用半顆醃半顆裹粉..但是裝完
袋之後才發現我忘了把半顆蛋黃+在裹粉裡面了....
這種經驗還是一次就好...我決定以後用赤尾青之纇方便
的了，有夠累..而且我剛剛看了看板上所說的[蛋黃]不會
是要用生的吧...
成品： http://0rz.tw/FQrQ0
(我現在好怕不咬阿)
(我現在好怕不咬阿)
(我現在好怕不咬阿)
--
[洞不在深,有穴則靈]
[屌不在長,有硬則靈]
--
All Comments