臺博館2019【永續年夜飯】 - 博物館

年夜飯始終是臺灣人每年最期待的一餐，但隨著漁撈技術的進步，豐盛的佳餚伴隨澎湃的
海鮮已經稀鬆平常。只是近年來，市場上的海鮮越買越貴、魚貨體型也越來越小。科學家
於Science期刊上預測2048年時海中可能沒有人類習慣食用的野生魚類了。素有「海鮮王
國」之稱的臺灣應該如何反思「年年有魚」真正的意義？將強調鋪張、奢華的舊俗轉化為
對自然的感恩、對團聚的歡喜與對下一代的祝福，以巧思為年節活動點燃新的火花。

臺博館與各界夥伴合作推出「2019永續年夜飯」計畫，希望邀請大家於1月26日（週六）
～27日（週日）、來臺博館南門園區，參加我們的演講論壇、桌上遊戲、料理示範、年菜
試吃等活動，重新認識臺灣的年夜飯。

本次活動包含以下部分：

→全民網路串聯
→永續年夜飯跨領域論壇（1/26，需事先網路報名）
→永續年菜博覽會（1/26~1/27，免報名）
→永續年菜發表（1/26，現場報名）
→食魚教育~岳明國小教你如何聰明吃魚（1/27，需事先網路報名）

活動詳情查詢～
臺博館活動訊息～ https://bit.ly/2DhDWf6
臺博館FB活動頁～ https://www.facebook.com/events/808990582789690/

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