請問各位，台北.基隆或宜蘭，那裡有藥燉鰻魚可吃？ - Play

外面很少在賣.1. 基隆夜市-紅燒鰻 2.中和 有一家中和路及中山路(五路交會)上面有天橋,或許 可自己動手.我的作`法 1.參鬚`煮湯(顏色變一點金黃)右白菜(用不規則撕較入味)加一點醬油(醬香味)一點鹽巴(如湯汁拌飯鹽巴多一點,看個人口味,湯滾再加鰻魚,枸杞.當歸,煮一下就關火,可以用餐囉!
不宜久煮1.白菜硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽等強制癌物質
2.鰻魚因外面那一層會糊掉,口感不佳
3. 當歸會變苦
希望用得上