釣到的魚怎麼保鮮處理? - 釣魚

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By Frederica
at 2014-04-28T08:56

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小弟家裡只有周末才會開火
星期天晚上在八斗子漁港釣到一尾石斑
要到下周末才會煮來吃
想請問通常釣到魚若需要保存一陣子
是要先殺再冰還是直接整隻冰起來要吃再殺?


目前是已經殺過用自來水清洗過冰起來了

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Tags: 釣魚

All Comments

Adele avatar
By Adele
at 2014-05-02T08:50
應該是先殺在冰吧
Ida avatar
By Ida
at 2014-05-05T02:28
有些魚種還要放血，請爬文或上網查資料
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By Tristan Cohan
at 2014-05-09T02:07
魚的脊椎(肚子剖開後再直切一刀) 會有血 那個沒用牙
Lauren avatar
By Lauren
at 2014-05-10T22:56
刷刷掉 還紅紅的話 再好的魚都會變臭(腥)
Eden avatar
By Eden
at 2014-05-14T17:55
魚鰓那部位也是 儘量處理到沒有紅紅的
Hedy avatar
By Hedy
at 2014-05-19T11:49
全部處理完畢 把魚身上的水分吸乾 再用紙巾整尾包裹
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2014-05-24T08:10
放入夾鏈袋 擠出空氣 儘量真空保存 安捏放兩週OK的
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By Ethan
at 2014-05-26T01:45
好魚還是趕緊吃掉 送去熱炒店代工啊
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2014-05-30T02:40
八斗子港裡的石斑...........
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By Madame
at 2014-05-31T00:46
樓上是覺得港裡的髒~還是覺得放養石斑又被釣起來不妥
William avatar
By William
at 2014-05-31T11:06
我曾經天真的以為港內的迴游魚應該沒問題..
下場就是吃到臭油的花飛.....所以對港內魚深感恐懼
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By Zora
at 2014-06-02T09:53
小弟第一次在淡水漁碼釣到一尾斤石班,拿回家清蒸
裝盤後醬汁佈滿七彩油光....
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By Cara
at 2014-06-06T02:19
感謝各位,我會注意料理的時候有沒有出現七彩油光的
Eartha avatar
By Eartha
at 2014-06-10T23:21
買不到賣場吸血水的紙墊可改用衛生棉或護墊
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2014-06-14T20:49
怎麼我想到小當家上菜都會噴光XD
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By Steve
at 2014-06-19T04:29
已處理上來問是？魚還是吃鮮，不鮮不如放生或市場買
Madame avatar
By Madame
at 2014-06-22T19:19
港口的底棲魚 還是多考慮再吃吧
Zora avatar
By Zora
at 2014-06-22T21:17
餵生棉買產婦專用的 康乃馨的就好 最便宜
Donna avatar
By Donna
at 2014-06-23T03:37
我吃過新竹南寮的斤級班沒啥怪味，八斗子殺傷力不明
Liam avatar
By Liam
at 2014-06-23T20:27
我聽過一些餐廳師父說法是魚整隻凍起來，要吃時再退
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2014-06-25T14:27
冰並去內臟
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By Rachel
at 2014-06-26T13:22
因為家裡冰箱溫度其實不太夠，冰海鮮最好是-18度以下
Michael avatar
By Michael
at 2014-06-27T20:35
有時我們在處理時容易卡一些菌
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By Mason
at 2014-06-30T09:07
其實釣好玩就好啦,不一定釣到就一定要吃
吃到臭油反而對不起那條魚

安坑林場荷花池美螯

Caroline avatar
By Caroline
at 2014-04-26T16:56
上個月去玩結果 地干沒水 荷花池變荒地 看來是成功 清除外來種了 目前所知還有五股淩雲路 有 不過還沒有時間去探 有其他大大知道 這地點量大嗎 - ...

請問 新竹/苗栗一帶 24H 的蝦場

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By Kyle
at 2014-04-26T01:11
蝦場的資訊真是不好找阿.. 請問板上大大有沒有相關資訊可以分享一下! GOOGLE 或是 去降龍會論壇看還是很難找... 應該說是有找到24H的但是都不在竹苗一帶, 不然就是好幾年前的資訊已經不可考了.. 餓死抬頭! 感謝! - ...

新手想釣烏魚

Quanna avatar
By Quanna
at 2014-04-22T16:26
想請問一下宜蘭大甲門的釣友們 釣烏魚有什麼推薦的便宜釣竿嗎 因為最近常常想釣魚，可是自己沒有釣竿 所以想請大大們分享 然後可以教我一下 因為我是新手 囧 是連釣線都不會綁的新手 希望有人可以教學 最近看了很多都不太懂 謝謝大家 -- Sent from my Android - ...

彰濱西岸或北岸

Elvira avatar
By Elvira
at 2014-04-21T22:49
初次發文 小弟這星期六有可能會到彰濱那裡去釣魚 之前2月底有到那裡先去看過，也有問過去那裡釣的釣友是用什麼釣 只是我也有上網GOOGLE一下，好像大部份魚有進來的時間都是11月到3月左右而已 我是想問說像現在這麼熱的時間點，彰濱大部份會有什麼魚可以釣 目前來說的話，需要用什麼樣的釣組來配合會比較好？ ...

跪求神人查魚(無圖)

Iris avatar
By Iris
at 2014-04-21T19:51
對不起我不是來亂的 我前兩天去台西 五條港 二號水門 釣魚 釣到一支不知道是什麼的魚 原先以為拍照有存檔下來 結果回家才發現沒有存 有神人可以幫忙查是什麼魚嗎 (或者告訴我要去哪裡自己查...) 魚的特徵是 身體略扁 有鱗片 呈亮銀色 帶有一點點的灰黑色斑點 頭頂到背鰭的部份有點and#34;豆仔 ...