釣蝦場的蝦到底能不能吃呀? - 釣蝦

Michael avatar
By Michael
at 2010-01-05T13:43

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根據小弟的經驗

泰國蝦還是要現場烤,口感才會好

我曾經試過以下幾種,結果還是現場處理好

=

先回家冷凍,然後不解凍直接烤

蝦黃會比較Q,但肉會軟濫,或是乾硬,看火侯

=

回家冷凍之後,炒沙茶

口感比現場烤差一點

=

先烤好帶回家,然後冰冰箱,隔天微波...

肉會很死硬...蝦黃還是Q的

=
※ 引述《tungtung530 (裘小貓(喵~颯~))》之銘言:
: 上個禮拜我把從釣蝦場釣回來的蝦解凍
: 想說煮個鹹水蝦
: 結果蝦殼撥開蝦肉都是散散爛爛的
: 不是其中幾隻 是全部都是這樣
: 我覺得很恐怖 之前聽說釣蝦場的蝦池都放了很多抗生素
: 所以蝦子體內有很多抗生素
: 這是真的嗎?
: 如果是真的 我以後都不敢去釣蝦了
: 泣~~
: 一個剛迷上釣蝦的小新手

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http://www.wretch.cc/blog/RaveMan

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Tags: 釣蝦

All Comments

George avatar
By George
at 2010-01-08T01:02
不知道有沒有人try過剝成蝦仁浸水冷凍的口感 好奇
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By Cara
at 2010-01-08T10:20
我是川燙過後 馬上丟加滿冰塊的水裡 還不錯Q
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By Bennie
at 2010-01-11T03:00
我試過煮熟剝殼後,泡啤酒冷藏半天~~口感還不錯
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By Brianna
at 2010-01-13T18:35
我之後是泡檸檬 薑絲 味醂 辣椒 涼拌的泰式酸辣蝦
Lydia avatar
By Lydia
at 2010-01-18T06:07
我都叫女友爸爸用胡椒蝦或啤酒蝦,吃完很蘇胡XDDD
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2010-01-22T16:41
樓上當兵蘇胡嗎XDD
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By Michael
at 2010-01-24T17:32
蝦子冰過肉質一定會受影響的。冰得不好肉質影響會很大。煮湯
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By Mason
at 2010-01-29T13:52
像是燒酒蝦一類的,口感差異比較沒那麼明顯。烤、乾燒、炒,
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By Elma
at 2010-01-29T21:38
本來就會把冰過的肉質變化突顯出來。
Tracy avatar
By Tracy
at 2010-02-02T08:25
活體川燙覺的比較甜 烤的是比較簡單啦
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By Caitlin
at 2010-02-06T11:47
聽大哥說處理方式:蝦子放在容器放流水流 蝦子會吐沙
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2010-02-09T12:48
一~兩個小時後差不多乾淨即可煮 味道會很不一樣

東明釣蝦場!!!

Rae avatar
By Rae
at 2010-01-05T03:35
睽違一年之後再回去 記得一年之前 根本是不會釣的狀態 現在回去之後 發現人潮變多了!!! 且蝦子的拉力真的很過癮!!! 且最近好像慶祝重新開幕 所以每個禮拜六都有百斤放蝦!!! (上個禮拜六 小弟2hr/18p 且現場根本是爆滿!!! 想要找個位置都沒有機會) 有興趣的版友可以去看看 公蝦池 ...

釣蝦場的蝦到底能不能吃呀?

Franklin avatar
By Franklin
at 2010-01-04T20:36
上個禮拜我把從釣蝦場釣回來的蝦解凍 想說煮個鹹水蝦 結果蝦殼撥開蝦肉都是散散爛爛的 不是其中幾隻 是全部都是這樣 我覺得很恐怖 之前聽說釣蝦場的蝦池都放了很多抗生素 所以蝦子體內有很多抗生素 這是真的嗎? 如果是真的 我以後都不敢去釣蝦了 泣~~ 一個剛迷 ...

蝦竿收不起來...

Jacob avatar
By Jacob
at 2010-01-04T11:25
上次很high的釣完大公蝦之後 竿子最後一節就收不起來了...andgt;and#34;andlt; 可能是我平常沒在保養吧 釣完就只有擦乾而已 竟然給我這樣鬧脾氣 請問這樣該怎麼辦阿? 泡熱水 用洗碗精潤滑之類的我都試過了 剛剛用尖嘴鉗也夾不進去..請大家救救我的竿子 放不進機車置物箱裡 害我最近都沒釣 ...

誤打誤撞

Queena avatar
By Queena
at 2010-01-04T11:11
id:showboydy 年齡:24 暱稱: 小寶 簡單自介: 其實原本只是偷偷爬文以後想要去福德觀光一下 不過昨天情況十分的慘烈.. 開單一小時後都跟我家閃光在一旁靜靜的賞標... 除了偶而的載浮載沉之外 一 ...

被老爹逼出水面啦XD

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By Connor
at 2010-01-04T05:54
暱稱:阿得 蝦齡:14年 出沒地:中永和 想說的話:老爹真是太威了,今天釣況那麼差,大家都只釣個位數 沒想到老爹一小時就釣了快20隻,叫他釣蝦神人真不為過阿 只是我朋友偷偷跟我說:那個阿北年紀那麼大還會上PTT喔=.= 老爹別砍我(光速逃) ...