魚處理 - 釣魚

最近釣了幾隻魚 含石斑 發現魚鰓好難處理阿
看賣魚的 都是一個手勢 就剝開了 我硬剝 都好醜 = =
而且手好痛..Orz 上面是問題一

第二問題是石斑的魚鱗怎樣去除阿
會不會太難了點 尤其是魚頭部份 有竅門嗎
當我以為魚頭處理好之後 丟下去煮
才發現 臉頰部份全部都是魚麟

不知道各位大大有啥好方法處理這問題一二呢


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