請問這是什麼蝦呢? - 釣魚

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不好意思PO到這個版,感覺這個版的蝦子達人比較多所以來這裡問問!
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這是我前幾天去某鍋物店點的蝦子,一開始以為他是白蝦,
還特地叫店員來問,問了兩次店員都說是甜蝦沒有錯!

後來下鍋煮發現真的非常甜~

http://ppt.cc/wuGo
http://ppt.cc/FoD6
http://ppt.cc/4GXs

覺得很怪的是他的甜蝦和我認知的甜蝦不一樣...

http://ppt.cc/YS9S
http://ppt.cc/Os4w
http://ppt.cc/97G0
http://ppt.cc/HDCN

一般對甜蝦的印象就是紅色的,不管有沒有煮熟,而且殼比較硬一點,

但是某鍋物店的甜蝦下鍋煮之後反而沒有那麼橘紅,有點偏白!
(店內有黃光影響,照片看起來會比較黃一點)

http://ppt.cc/ZytA

難道甜蝦生的時候真正的顏色是綠色的嗎?(活體甜蝦的顏色是這樣?)
還是這是其他款蝦子?
最害怕的會不會店家拿其他便宜蝦來注射甜味劑謊稱是甜蝦...?

是真的很好吃、也非常想知道是什麼蝦,所以才問問看,
煩請蝦子達人替我解惑了~

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All Comments

Genevieve avatarGenevieve2013-05-10
○○○?
Agnes avatarAgnes2013-05-12
而且你上面的圖似乎不是你拍的?
John avatarJohn2013-05-15
看來是白蝦
Tom avatarTom2013-05-17
看起來是甜蝦啊 日本料理甜蝦生魚片就是這種
Lauren avatarLauren2013-05-18
紅的是船抓起來燙熟 急速冷凍 一般生的蝦都是綠黑色
不然就黑白 紅白斑節蝦 除了這幾年很紅的天使紅蝦
生的時候就是紅的 不然煮熟殼都是紅的
Robert avatarRobert2013-05-20
所以說在臺灣名字叫“甜蝦”的蝦子有兩種嗎?
Anonymous avatarAnonymous2013-05-24
呃..看來比較像白蝦耶...甜蝦的頭跟身體交界不大一樣
Edwina avatarEdwina2013-05-28
白蝦蝦殼較綠濁一點 是養殖飼料的關係嗎?
Audriana avatarAudriana2013-06-01
原po 的較黑且透清 市場感覺少看到
Quintina avatarQuintina2013-06-01
看起來像白蝦 另外請問是不是用酒料理而不是水煮的
Ina avatarIna2013-06-01
白蝦吧
Adele avatarAdele2013-06-04
白蝦,曾待了一年半的日本料理店,常在處理…
Emma avatarEmma2013-06-05
我一直以為白蝦跟甜是同一種東西 囧
Andrew avatarAndrew2013-06-07
甜蝦蝦體較小,通常為真空冷凍包裝,且不帶殻,
Candice avatarCandice2013-06-12
如果住魚巿或大型批發巿場附近(如:環南),比一下
Jacob avatarJacob2013-06-13
白蝦吧? 而且這都是俗名 真的要找你可能要找學名
Edith avatarEdith2013-06-18
如果手感粗粗的可能是沙蝦
Barb Cronin avatarBarb Cronin2013-06-21
看起來就是普通的白蝦!!!!
Wallis avatarWallis2013-06-22
就剛死不久的白蝦 現流沙蝦划算多了